Lumpen / el Salmon Birricidio Grape Saison

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$ 290,00
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Descripción

Nos juntamos dos cervecerías amigas (Lumpen y @salmonbirra ) con la intención de hacer uno de nuestros estilos favoritos: saison.
Como nos gusta expandir la frontera de los estilos y con la promesa de la llegada de un mosto de vino de uva chardonnay nos propusimos crear una grape saison.
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El tiempo pasaba y el mosto no llegaba más; la gracia divina nos acercó un vino blanco chardonnay fortificado con grapa del mismo hollejo de uva. Luego del blend nos pareció que era posible darle una dimensión mayor de aromas y sabores por lo que decidimos agregar chauchas de vainilla de Villa Fiorito y un blend de maderas americanas exóticas.
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El resultado es un birricidio, una propuesta única de saison. En aroma encontramos notas a pimienta, vainilla y uva blanca; en sabor un dulce envovlvente que nos recuerda al caramelo del flan; sin embargo, en boca presenta un cuerpo liviano y alta carbonatación, lo que la hace una cerveza con alta tomabilidad, refrescante y que invita a otra copa.

Preguntas y respuestas

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